L'abbazia di San Galgano è un luogo incantato dall'enorme valore artistico: fu consacrata nel 1288, dopo oltre 60 anni di lavori, e venne sconsacrata a fine '700 dopo che i crolli della copertura ne avevano compromesso l'agibilità. Passeggiare oggi fra le sue mura lascia semplicemente senza fiato, proprio l'assenza del tetto regala degli scorci incredibili.